Vanille de Nouvelle-Calédonie (1 gousse)

La pépite rare du Pacifique : puissante et florale, fleur d'oranger et cacao.

Produite en petites quantités dans le Pacifique, la vanille de Nouvelle-Calédonie (Vanilla planifolia) réunit une forte concentration aromatique et une belle élégance florale. Son parfum de fleur d'oranger et de cacao, avec un soupçon de pruneau, en fait une gousse aussi puissante que raffinée — quelques graines suffisent à parfumer. Idéale sur les crèmes et les desserts aux agrumes. Sélectionnée par la Maison Rœllinger.

Origine : Nouvelle-Calédonie (Vanilla planifolia) — sélection Maison Rœllinger

Profil : fleur d'oranger, cacao, soupçon de pruneau

Atout : très concentrée — quelques graines suffisent

Idéal avec : crèmes, desserts aux agrumes, préparations délicates

Conservation : contenant hermétique, à l'abri de la lumière — jamais au frigo

Sélectionné par Florence parmi les Épices Rœllinger. À commander en ligne et à retirer à la boutique, 20 rue Ninau à Toulouse.