Truite fumée des Pyrénées, 3 tranches

La truite en tranches, 3, fumée avec le sel gemme des Pyrénées.

Cette truite fumée entière est préparée au sel gemme de Salies-de-Béarn, dont la richesse minérale accompagne délicatement le fumage. Sa chair fine se détache facilement, pour une dégustation simple et directe, en entrée ou à l'apéritif.

La maison : Maison Barthouil

Fondée en 1929 à Peyrehorade, dans les Landes, par Gaston Barthouil, la maison est aujourd'hui dirigée par ses petites-filles Pauline et Guillemette. Elle est installée à la confluence des gaves et de l'Adour, entre Landes, Pays basque et Béarn, et porte le label Entreprise du Patrimoine Vivant.

Origine : sel gemme de Salies-de-Béarn (Pyrénées)

Profil : chair fine, délicatement fumée

Idéal avec : pain de campagne, crème citronnée, aneth, à l'apéritif ou en entrée

Conservation : au réfrigérateur, à consommer rapidement après ouverture

Sélectionnée par Florence. À commander en ligne et à retirer à la boutique.