Terrine de chevreuil Grand Veneur (GM/PM)

La terrine de chevreuil en sauce Grand Veneur, relevée d'épices et de vin, pour les tables d'automne et d'hiver.

Selon la tradition de la chasse, cette terrine de gibier associe chevreuil, épices et vin pour une entrée de caractère.

La maison : Maison Barthouil

Fondée en 1929 à Peyrehorade, dans les Landes, par Gaston Barthouil, la maison est aujourd'hui dirigée par ses petites-filles Pauline et Guillemette. Elle est installée à la confluence des gaves et de l'Adour, entre Landes, Pays basque et Béarn, et porte le label Entreprise du Patrimoine Vivant.

Origine : Landes (France)

Composition : chevreuil, épices, vin (sauce Grand Veneur)

Idéal avec : pain de campagne, confiture d'airelles ou de myrtille, un vin rouge corsé

Saison : automne / hiver

Sélectionné par Florence auprès de Maison Barthouil. À commander en ligne et à retirer à la boutique.