Tarama Nature,(70%pur) Maison Barthouil

La recette grecque dans sa version la plus pure.

Le tarama, ou taramosalata, est une spécialité grecque et turque : une crème onctueuse d'œufs de cabillaud fumés, de mie de pain trempée, d'huile d'olive et de jus de citron, montée comme une mayonnaise. Cette version nature en révèle tout le caractère, sans autre ajout que l'essentiel.

La maison : Maison Barthouil

Fondée en 1929 à Peyrehorade, dans les Landes, par Gaston Barthouil, la maison est aujourd'hui dirigée par ses petites-filles Pauline et Guillemette. Elle est installée à la confluence des gaves et de l'Adour, entre Landes, Pays basque et Béarn, et porte le label Entreprise du Patrimoine Vivant.

Origine : recette grecque et turque traditionnelle (taramosalata)

Composition : œufs de cabillaud fumés 70% , mie de pain, huile d'olive, jus de citron

Idéal avec : pain pita tiède, toasts, crudités

Conservation : au réfrigérateur, à consommer rapidement après ouverture

Sélectionné par Florence. Vendu en barquette poids selon demande

À commander en ligne et à retirer à la boutique.