Poudre Curry Bombay (by Beena) 40g

Le curry parfumé et équilibré de l'Ouest indien, polyvalent.

Nommé d'après la grande ville portuaire de l'ouest de l'Inde, le curry Bombay reflète une cuisine de carrefour, riche et accessible. Composé d'après la recette de Beena, il est chaud, parfumé et bien équilibré, coloré, au piquant modéré — plus rond que le Madras. Polyvalent, il convient aux viandes, poissons, légumes, lentilles et riz, comme aux soupes et marinades. Il se fait revenir dans un corps gras avant de mouiller. Sélection Maison Rœllinger.

Origine : ouest de l'Inde — recette de Beena, sélection Maison Rœllinger

Profil : chaud, parfumé, équilibré, piquant modéré

Idéal avec : viandes, poissons, légumes, lentilles, riz, soupes

Conseil : faire revenir dans un corps gras avant de mouiller

Conservation : au sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité

Sélectionné par Florence parmi les Épices Rœllinger. À commander en ligne et à retirer à la boutique, 20 rue Ninau à Toulouse.