Piment d'Espelette F5 (Pays Basque AOP) 50g

Le célèbre piment basque : fruité, modérément relevé, indispensable.

Seul piment français sous Appellation d'Origine Protégée, le piment d'Espelette vient de la région d'Espelette, au Pays Basque. Classé F5 sur l'échelle de force Rœllinger, il offre pourtant une chaleur perçue modérée et progressive : une saveur fruitée et légèrement sucrée qui relève sans brûler. Nous le saupoudrons sur une piperade, un poulet basquaise, un œuf, un poisson, mais aussi sur du chocolat ou un fromage de brebis. Sélection Maison Rœllinger.

Origine : Espelette, Pays Basque (France) — AOP, sélection Maison Rœllinger

Force : F5 (fort sur l'échelle, chaleur perçue modérée et fruitée)

Profil : fruité, légèrement sucré, chaleur douce et progressive

Idéal avec : piperade, poulet basquaise, œufs, poissons, chocolat, brebis

Conseil : saupoudrer en fin de cuisson ; conserver au sec

Sélectionné par Florence parmi les Épices Rœllinger. À commander en ligne et à retirer à la boutique, 20 rue Ninau à Toulouse.