Œufs de saumon 50g

Les perles orangées du saumon : fondantes, iodées, éclatantes en bouche.

Aussi appelés ikura ou « caviar rouge », les œufs de saumon se distinguent par leur fine membrane qui éclate délicatement sous la dent, libérant une saveur marine ronde et légèrement salée. Riches en oméga 3 et en vitamine B12, ils accompagnent aussi bien les blinis que les plats japonais.

La maison : Maison Barthouil

Fondée en 1929 à Peyrehorade, dans les Landes, par Gaston Barthouil, la maison est aujourd'hui dirigée par ses petites-filles Pauline et Guillemette. Elle est installée à la confluence des gaves et de l'Adour, entre Landes, Pays basque et Béarn, et porte le label Entreprise du Patrimoine Vivant.

Origine : œufs de saumon

Profil : perles orangées, fondantes et croquantes, saveur iodée

Idéal avec : blinis, crème fraîche, pommes de terre vapeur, sushis et plats japonais

Conservation : au réfrigérateur, à consommer rapidement après ouverture

Format : 50 g

Sélectionnés par Florence. À commander en ligne et à retirer à la boutique.