Garbure 1,630kg

La garbure béarnaise, soupe-repas généreuse à base de chou, légumes et confit de canard.

Recette traditionnelle béarnaise : un bouillon de légumes d'hiver enrichi de confit de canard, pour un plat unique roboratif. Format 1,630 kg, pour une tablée.

La maison : Maison Barthouil

Fondée en 1929 à Peyrehorade, dans les Landes, par Gaston Barthouil, la maison est aujourd'hui dirigée par ses petites-filles Pauline et Guillemette. Elle est installée à la confluence des gaves et de l'Adour, entre Landes, Pays basque et Béarn, et porte le label Entreprise du Patrimoine Vivant.

Origine : Béarn / Sud-Ouest (France)

Composition : chou, légumes d'hiver, confit de canard

Idéal avec : pain de campagne, un vin rouge léger

Conseil : réchauffer doucement à la casserole

Format : 1,630 kg (tablée)

Sélectionné par Florence auprès de Maison Barthouil. À commander en ligne et à retirer à la boutique.