Vins Rares

Les Vins Rares, ce sont les bouteilles que Florence a envie de boire elle-même — trouvées au hasard d'une rencontre, d'une dégustation, d'une petite production qui ne reviendra peut-être jamais. On les choisit à l'instinct, sur l'instant, parce qu'elles sont bonnes, gouleyantes, généreuses — pas parce qu'elles cochent une case sur une grille de notation et d'émotion. Zéro logique de gamme à compléter, zéro objectif de rayon plein. Juste des coups de cœur, au verre près.